কাচা মরিচের আচার

উপকরণ:

১। কাচা মরিচ ৮/৯ টা

২। মেথি গুড়োঁ আধা চা চামচ

৩। মরিচগুড়োঁ আধা চা চামচ

৪। হলুদগুড়োঁ আধা চা চামচ

৫। হিং আধা চা চামচ

৬। লবন পরিমনমত

৭। সরিষা বাটা ১ চা চামচ

৮। অলিভ ও সরিষা তেল ৪  চা চামচ

৯। ভিনেগার ১ চা চামচ

১০। ধনেগুড়োঁ আধা চা চামচ

১১। আমচুর গুড়োঁ আধা চা চামচ

প্রনালি:

প্রথমে কাচা মরিচ  ধুয়ে মাঝখানা লম্বা করে কটে নিন।তারপর ফ্রাইপেনে 

তেল গরম করে সব মসলাগুলো একসথে মিশিয়ে নিন।  মিশানো 

মসলাগুলো কাটা মরিচের ভিতর ঢোকান। হয়েগেল মরিচ আচর তারপর 

ফ্রিজে রেখে ১ মাস খেতে পরেন।